Corrigir texto

Se você encontrou algum erro nesta notícia, por favor preencha o formulário abaixo e clique em enviar. Este formulário destina-se somente à comunicação de erros.

Coluna

- Publicada em 19 de Setembro de 2014 às 00:00

Receitas em extinção I


VILSON WINKLER/DIVULGAÇÃO/JC
Jornal do Comércio
Algumas receitas “da vovó” correm risco de extinção se os descendentes não derem solução de continuidade. Às vezes, nem mesmo a receita pura e simples garante a reprodução com qualidade, porque existe a questão química, da ordem certa de misturar os ingredientes e fatores diversos. No popular, “a mão” da cozinheira ou da quituteira. Mas há quem mantenha acesa a chama, como a família Ballus.
Algumas receitas “da vovó” correm risco de extinção se os descendentes não derem solução de continuidade. Às vezes, nem mesmo a receita pura e simples garante a reprodução com qualidade, porque existe a questão química, da ordem certa de misturar os ingredientes e fatores diversos. No popular, “a mão” da cozinheira ou da quituteira. Mas há quem mantenha acesa a chama, como a família Ballus.
Receitas em extinção II
Os Ballus moram em Tuparendi e fabricam chimia ou schmier, atividade que vem sendo passada de geração em geração. A schmier é basicamente garapa (ou guarapa), que é mexida com pá de madeira por horas até virar ponto de melado, recebendo então uma mistura cozida e depois moída de abóbora, melancia de porco, mandioca, bagaço de laranja, chuchu, batata-doce e mamão. Bem complexa, como se vê.
Novo atraso
O prefeito de Santo Ângelo, Valdir Andres (PP), verificou “in loco” as obras no Aeroporto Regional Sepé Tiaraju, que deveriam ter sido concluídas em dezembro de 2013. A ampliação, restauração, reforço do pavimento, sinalização e cercamento da pista foram retomadas em agosto e a previsão era de que fossem concluídas até 22 de novembro. Andres, porém, ouviu dos responsáveis pelas obras que novamente o prazo não poderá ser cumprido.
Inimigo público
A propósito da nota sobre o uso da sigla ISIS, o leitor Daniel Conrado explica que a denominação ISIS vem de Islamic State in Iraq and Syria, ou, em bom português, Estado Islâmico no Iraque e na Síria. Aqui no Brasil, a sigla foi traduzida sem os nomes dos países. Seja ISIS ou EI, o fato é que hoje é o inimigo público número 1 do mundo.
Quase de graça

NCN/DIVULGAÇÃO/JC
Se a energia solar ainda não é a salvação da lavoura – na Alemanha responde por 5% do total de energia elétrica gerada –, pelo menos estamos no caminho, mas falta ser considerado como prioridade. Um exemplo vem de Bento Gonçalves, onde placas fotovoltaicas geram energia para os 24 apartamentos do edifício Don Alvarino, obra da Engebento com projeto e instalação da empresa local NCN. Estima-se uma economia de energia da ordem de 40%. O custo de instalação foi em torno de R$ 38 mil, ou seja, pouco mais de R$ 1 mil por unidade.
Efeito contrário
A estratégia de bater no adversário político até reduzi-lo a pó de traque é arriscada. Há um momento de inflexão, o fio da navalha que, uma vez ultrapassado, resulta em efeito contrário. Então, ou o eleitor fica com pena e vota no massacrado ou, desgostoso com o jogo baixo, escolhe um tertius. Qualquer semelhança com os ataques petistas a Marina Silva (PSB) não será mera coincidência.
Por falar em estratégia...
...políticos veteranos, especialmente os da escola mineira, eram mestres na arte do equilíbrio, o famoso morde e assopra. No fundo, tudo é extensão da diplomacia norte-americana no início do século XX, o big stick do presidente Theodore Roosevelt, por sua vez copiada de um provérbio africano: “fale com suavidade e tenha sempre à mão um grande porrete”. No fundo, essas máximas são variáveis Lavoisier, nada se cria, tudo se transforma. O croquete que o diga.
Velocidade média I
As autoridades de trânsito de Curitiba vão instalar radares em uma avenida não para flagrar quem trafega a mais de 60 Km/h, mas quem de um ponto a outro da avenida levar menos de 60 segundos para cumprir o trecho. Por enquanto, a legislação não prevê multa para esses infratores, mas já tramita no Congresso Nacional proposta que permite a multa pela média. Não é inédito. Isso já era feito sem radar durante a temporada de veraneio no nosso Litoral.
Velocidade média II
Nos anos 1950 e 1960, a Polícia Rodoviária Estadual usava um sistema engenhoso com o mesmo objetivo. “Batia-se” um cartão-ponto em uma guarita localizada na RS-030, em Gravataí, e em outra quando se chegava em Osório. Quem levasse menos de 50 minutos teria ultrapassado o limite de 80 Km/h. Resultava que boa parte dos motoristas enfiava o pé no acelerador e alguns quilômetros antes estacionavam até chegar no tempo certo.
Herpes
Fotógrafo foi acometido de um herpes interno. O tratamento foi prolongado. Curou-se do herpes, mas em seguida sua voz foi sumindo. Leu a bula. Entre os efeitos colaterais, inflamação na laringe. Voltou ao médico. O esculápio perguntou por que cargas d’água ele tinha que ter lido a bula.
Finais
  • ECONOMISTA Roberto Gianetti da Fonseca fará a palestra de abertura da Mercopar, dia 30 de setembro, 18h30min, em Caxias do Sul.
  • TÉCNICO de futebol Adenor Bachi, o Tite, fará palestra dia 29/20h/UCS sobre fé, família e trabalho. Promoção do Santuário de Caravaggio.
  • Miúdas
    • UMA tragédia política brasileira: em regra, quem fala bem administra mal e vice-versa.
    • FELIZ aniversário: Educandário São João Batista, localizado na Zona Sul da Capital, completa 75 anos.
    • MAIS uma greve nos Correios. Neste ritmo, chegará o momento em que eles trabalharão menos dias por ano do que os dias em greve.
    • DÓLAR no paralelo argentino foi nas nuvens, 15,10 pesos. Não existe demagogia grátis.
    Conteúdo Publicitário
    Leia também
    Comentários CORRIGIR TEXTO