Criatividade para conquistar os enófilos

Muitas outras vinícolas dentro e fora do Vale dos Vinhedos oferecem opções para os diversos perfis de turistas. A Peterlongo, em Garibaldi, revitalizou parte das antigas instalações para transformar o complexo em um museu do espumante, que conta a história da chegada da bebida ao Brasil pelas mãos dos antepassados da família. Para quem tem perfil mais descolado e menos tradicional, a empresa lançou dois produtos que são sucesso absoluto. Um deles é a visitação noturna às dependências da vinícola, cujo ingresso custa apenas um quilo de alimento não perecível - que é revertido para iniciativas assistenciais do município de Garibaldi. A outra é o Wine Movie, evento mensal que exibe clássicos do cinema entre os vinhedos, assim que a noite cai. Tudo acompanhado pelos espumantes da marca.

Outras empresas da Serra apostam na proposta de vinícola-pousada, que oferece ao hóspede uma imersão completa no universo do vinho. Uma das pioneiras foi a Casa Valduga, que, além de hospedagem, também oferece cursos de degustação e a possibilidade da realização de eventos em seu complexo. Outra vinícola que seguiu o modelo foi a Don Giovanni, de Pinto Bandeira. Adaptada em um casarão que pertenceu à família Dreher no começo do século, a pousada Don Giovanni conta com jantares harmonizados, degustações e visitas guiadas pelos vinhedos, além de obras de artistas locais instaladas em seu complexo, como telas e esculturas. Sorte mesmo, porém, é do turista que se hospedar por lá e tiver a felicidade de encontrar o casal de fundadores da vinícola, Beatriz e Ayrton Giovaninni, que não dispensam um bom papo e são uma enciclopédia sobre a história do vinho na região.

Fora da serra gaúcha, outras iniciativas também ganham destaque. Uma delas é o conceito de almoço harmonizado, seguido pela vinícola Guatambu, em Dom Pedrito. Em datas pré-determinadas e somente mediante agendamento, os proprietários recebem grupos vindos de todas as partes do Estado para degustar as iguarias locais, como a carne de gado da raça Hereford, produzido na fazenda. Tudo acompanhado pelos premiados rótulos da marca. Outra região que se destaca no enoturismo é a serra catarinense, que já conta com um importante polo vitivinícola em cidades como São Joaquim. Um dos destaques é a Vinícola Thera, em Bom Retiro, que inaugurou recentemente um wine bar para servir seus vinhos e espumantes, acompanhados por pratos e petiscos. O bar, integrado à vinícola, pretende atrair a atenção dos turistas que circulam pela serra e desejam conhecer as particularidades do terroir catarinense.

Até mesmo no interior dos estados de São Paulo e Minas Gerais, novíssimos polos vitivinícolas do País, o enoturismo já é uma realidade. Exemplo é a recém-inaugurada Vinícola Guaspari, que fica na cidade de Espírito Santo do Pinhal, a duas horas da capital paulista. Mediante agendamento, grupos de 20 pessoas visitam as terras da vinícola a bordo de um caminhão adaptado, para conhecer o terroir e as condições de produção das uvas. Depois, todo mundo passeia pelo interior da empresa e, a melhor parte, segue para a degustação dos rótulos.