Derly Fialho, superintendente do Sebrae, em evento na Expointer Derly Fialho, superintendente do Sebrae, em evento na Expointer Foto: /CLAITON DORNELLES/JC

Qual a relação do produtor com a ponta final da cadeia?

Derly Fialho, superintendente do Sebrae, em evento na Expointer

"O boi pode ser extremamente valorizado no campo, mas exterminado na cozinha por um chef através do preparo. Assim como a uva pode ser produzida com todo cuidado, mas, se não houver preocupação, o garçom corre o risco de recomendar um vinho inadequado. No projeto Do Campo à Mesa, mostramos que todos os elos da cadeia precisam entregar valor."
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