Garrafas retornáveis atraem consumidores

Em tempos de conscientização sobre sustentabilidade, as embalagens retornáveis conquistam cada vez mais espaço em um mundo que se encaminha para o maior consumo. No segmento das cervejarias, a tendência não é diferente. De acordo com a Nielsen (empresa de pesquisa de consumo), de 2013 a 2015 mais de 850 mil famílias passaram a consumir a bebida no domicílio. O movimento motivou investimentos por parte da indústria, além de criar um novo modelo de negócio.

Com isso, voltaram à cena das cervejarias os growlers, garrafões de vidro que permitem enchimento na pressão. O recipiente permite que chopes artesanais sejam levados para casa e conservem a qualidade original. O CEO do clube de descontos e distribuidora dos vasilhames My Growlers, Rodrigo Fernandes, comenta os três pilares que movem o negócio: democratização de preços, já que o cliente paga somente pelo líquido; estímulo da economia local, pelos chopes vendidos serem regionais; e sustentabilidade; pela reutilização de um casco sem processo de descarte. "É um novo hábito de consumo e fornecimento", avalia Fernandes, que tem 150 clientes no País, dos quais 30 estão no Estado.

Um deles é o bar Beer On Demanda (BOD), localizado na Cidade Baixa. Diferentemente dos outros bares cadastrados, o BOD foi inaugurado tendo como modelo o take away com growlers (pegar para levar, em tradução livre). Nesse sistema, desde sua abertura em setembro, sua média mensal de comercialização é de 2 mil litros de chope. Os growlers são vendidos cheios por R$ 99,00 e R$ 59,00, nas versões de 2 e 1 litro, respectivamente - as recargas custam R$ 30,00 e R$ 49,00. "Quanto maior o volume, menor o preço por litro", explica o empresário Rodrigo Grossini.

O bar vende a bebida em outros recipientes que não os growlers, mas adverte que sem o envase apropriado o produto deve ser consumido no mesmo dia, sob pena de perda de qualidade. "Aqui é a cerveja que tu quer, do tamanho que tu quiser e para levar para casa", comenta o empresário Rodrigo Grossini, lembrando a variedade de tipos de cervejas disponíveis no estabelecimento. O carros chefe, explica Grossini, é a India Pale Ale.