O Z Café em novo formato

Um dos pioneiros do café bistrô em Porto Alegre, o Z Café inova mais uma vez ao investir em um novo modelo de negócio, o "takeaway" para ganhar maior capilaridade, inclusive em direção aos bairros. Das oito operações em atividade, duas - no Tecnopuc e no Carlos Gomes Center - já são no novo formato, que crescem 15% ao ano. A ideia é que os clientes possam se servir e ir ao balcão só para retirar a bebida produzida na hora. Mas o Z Café ainda tem um diferencial extra: um totem para autopagamento com cartão de débito e crédito. Com o novo posicionamento, a unidade da Padre Chagas fechou as portas, mas a clientela fiel à gastronomia do Z não precisa se preocupar: as unidades do Bela Vista e do Iguatemi serão mantidas.