Uma centenária fundição de porte médio, localizada em Montenegro, fabrica uma linha de produtos em ferro que se tornou conhecida no País como a “panela da vovó”. Panelas e caçarolas estão entre as mais vendidas, mas a Indústria e Comércio Hädrich Ltda faz também frigideiras e fritadeiras, réchauds, assadeiras para churrasqueiras, chaleiras e até fogões. Fundada em 15 de novembro de 1895 por Luiz Hädrich como um pequeno varejo, a empresa, com o tempo, passou também a funcionar como fundição. O ingresso na linha de artigos para uso doméstico ocorreu na década de 80, como forma de preencher a ociosidade natural da fundição nos períodos de entressafra de encomendas.
O diretor industrial Luiz Guilherme Hädrich, que junto com o primo Francisco Luiz Aigner representa a terceira geração na empresa, conta que a Hädrich dedicava-se à fabricação de peças fundidas em bruto para terceiros, atendendo pedidos de clientes como a Tramontina, até que decidiu ter uma linha própria de produtos aproveitando a experiência em fundição.
A opção foi por panelas de ferro e o nome surgiu naturalmente quando pensaram em fabricar o produto como as antigas e consagradas “panelas da vovó”, com base em um antigo modelo da época dos antepassados. Nascia, assim, a linha Da Vovó. O diretor industrial afirma que a marca está registrada para qualquer artigo doméstico de ferro. Com isto, a Hädrich, que atualmente conta com 60 empregados, pode ampliar a produção de utensílios. “O leque de opções é bem grande”, acrescenta. Segundo ele, a empresa já planeja o lançamento de novos artigos.
Os produtos fabricados pela Hädrich são comercializados em vários estados por meio de representantes e Luiz Guilherme considera que na Região Sul a empresa é a maior no seu nicho de mercado. O passeio da matéria-prima e o preço do frete é o que impedem a ampliação das vendas, porque afetam o custo de produção. O ferro gusa vem de Minas Gerais e o carvão mineral utilizado é de Santa Catarina. O diretor acrescenta que a instabilidade da economia também é outro fator que prejudica a expansão da atividade.
O uso de panelas de ferro fundido, além de dar um toque caseiro ao preparo dos alimentos, é recomendado pela Sociedade Brasileira de Hematologia e Hemoterapia no combate à anemia, porque o ferro passa da panela para a comida. As anemias carenciais, principalmente por deficiência de ferro, são freqüentes no Brasil e os grupos mais atingidos são as crianças nos primeiros dois anos de vida; adolescentes na puberdade e mulheres durante a gravidez.

Indústria e Comércio Hädrich Ltda (1895)
Fundador: Luiz Hädrich

Diretoria atual

Diretor Administrativo e Financeiro:
Francisco Luiz Aigner
Diretor Industrial:
Luiz Guilherme Hädrich